Kwan Kee Claypot Rice ตำนาน ข้าวอบหม้อดิน : ย่าน Sai Ying Pun

Kwan Kee Claypot Rice 坤記煲仔小菜 : ตำนาน ข้าวอบหม้อดิน คิวยาว ย่าน ย่าน Sai Ying Pun : ร้านอาหาร อาหารเช้า ฮ่องกง

Kwan Kee Claypot Rice

( รีวิว ข้าวอบหม้อดิน ฮ่องกง : ย่าน Sai Ying Pun )

坤記煲仔小菜

ที่ตั้ง : Shop 1, G/F, Wo Yik Building, 263 Queen’s Road West, Sai Ying Pun, Sai Wan

เวลา : 17:30 – 22:30

พิกัด map : https://maps.app.goo.gl/VJBBW5WuMmie7LrA8

การเดินทาง : สถานี Sai Ying Pun ทางออก A1 ( เดิน 1 นาที )

นึ่คือ…หนึ่งในตำนาน ข้าวอบหม้อดิน ฝั่งฮ่องกง ในย่าน Sai Ying Pun (ไซ-หยิง-ปุน) ร้านขายเฉพาะมื้อเย็น เปิด 17:30 – 22:30 ร้านไม่ใหญ่มาก คิวยาวตลอดเวลา ลุงเด้งป้าไก่ แนะนำเราควรไปเข้าคิว ก่อนเวลา 17:00 เพราะร้านนี้คิวยาวมาก และเวลาในการทำข้าวอบหม้อดิน ใช้เวลาประมาณ 20 นาที – ใครยังไม่เคยกิน แนะนำมาลองกิน ซัก 1 ครั้ง หลังจากนั้นถ้าชอบก็ซ้ำ แล้วไม่ชอบก็ครั้งเดียวพอ … กินให้รู้ คงฮ่องกงเค้าชอบแบบนี้ การันตีโดย Bib Gourmand — รางวัลจาก Michelin หลายปีซ้อนเลยนะ

บรรยากาศหน้าร้าน : ขนาดลุงเด้งป้าไก่ ไปถึงหน้าร้าน 17:00 (ก่อนร้านเปิด ครึ่งชั่วโมง) คิวยาว ขดเป็นวง เลยอ่ะ

มื้อนี้ ลุงเด้งป้าไก่ รอคิวประมาณ 30 นาที

นี่ครับ…พ่อครัวมืออาชีพ หุงกันแบบหม้อต่อหม้อ ทั้งควบคุมไฟ เทน้ำข้าวออกจากหม้อดิน ใส่เนื้อสัตว์ต่างๆ ระยะเวลาในการหุงข้าวจนเสิร์ฟถึงโต๊ะ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ( ของอร่อย ต้องรอ )

เมนู ระหว่ารอ ข้าวอบหม้อดิน
เมนู กับข้าว 5-10 นาที เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

Fried Spareribs & Pineapple w. Sweet & Sour Sauce : HK$ 95

ซี่โครงหมูผัดเปรี้ยวหวาน แบบฮ่องกง ( จานนี้ ถ้ามากินที่ฮ่องกง อร่อยทุกร้าน ) คือ… สั่งขัาวอบต้องรอ 20 นาที เราก็เลยสั่งอาหารที่ไม่ใช่ข้าวอบมากินก่อน

Deep Fried Fish Belly w. Spicy Salt : HK$ 95

จานนี้ ท้องปลาทอดพริกเกลือ เป็นอีก 1 เมนูยอดฮิตของคนฮ่องกง ทำออกมาดีครับ (ส่วนนี้ จะมีก้างปลา บางเล็กน้อย ) เวลากินอาจต้องระวังนิดนึง ( แอบใส่ผงชูรสเยอะไปหน่อย เห็นเป็นเกร็ดขาวๆ เลย )

Fried Water Spinach & Squid : HK$ 128

จานนี้ หมึกผัดผักบุ้งฮ่องกง … กินง่ายๆ รสชาติดี ( จะบอกว่า อาหาร ผัดๆ ทอดๆ ที่นี่เค้าก็ทำได้ดี )

ข้าวอบหม้อดิน
Kwan Kee Claypot Rice

Rice Cooked in Claypot : Beef & Egg : HK$110 + HK$10 (HK$120)

มาแล้ว…พระเอกของมื้อนี้ ข้าวอบหม้อดิน ที่ใช้เวลาในการหุง ปรุง เสิร์ฟ ถึงที่โต๊ะ ใช้เวลากว่า 20 นาที
คุ้มมั๊ย!…บอกเลยว่า ราคาสูงมาก หม้อนี้ 120 เหรียญ แต่… อร่อยอ่ะ ( อร่อยที่สุด ที่เคยกิน )

กินยังไงให้อร่อย

Rice Cooked in Claypot : Sliced Pork & Salted Fish : HK$110 + HK$20 (HK$130)

กินให้อร่อย…เราต้องใส่ ซีอิ้วดำปรุงรส ลงไปในหม้อดิน แล้วคลุก ๆ ๆ

ความโดดเด่น : ข้าวก้นหม้อ จะเกรียม มีความกรุบกรอบ หอมความเกรียม กินอร่อย สนุกปากมากๆ

สีดำๆ ที่เห็น ไม่ใช้ข้าวไหม้นะ … แต่เป็นสีดำจาก ซีอิ้วดำ ที่เราใส่เข้าไป ( เค็มๆ หวานๆ มันๆ หอมอร่อยดี )

นี่คือ…หนึ่งในร้านเด็ด ร้านดัง ในย่าน Sai Ying Pun (ไซ-หยิง-ปุน) : โดดเด่นที่สุด ข้าวอบหม้อดิน จะว่าเป็นระดับ TOP ของวงการ / อาหารผัดๆ ทอดๆ ก็ทำออกมาได้ดีเช่นกัน โดยรวม ราคาสูงนิดนึง แต่ก็คุ้มค่าในการต่อคิว – กินให้รู้ จะได้หายสงสัย คนฮ่องกง เค้าอร่อยกันแบบนี้ –