อาหารทะเลมื้อใหญ่ @ หมู่บ้านชาวประมง เล่ยหยูมุน

เล่ยหยูมุน เป็นหมู่บ้านเล็กๆ ริมทะเล ที่อ่าววิกตอเรียทางตะวันออกของเกาลูน
มีชื่อเรื่องอาหารทะเลสดๆ วัฒนธรรมการกินของชาวฮ่องกง คือ ถ้าเป็นอาหารทะเล วัตดุดิบที่นำมาปรุงจะ้ต้องยังมีชีวิตอยู่ หรือ “ว่ายน้ำ” เท่านั้น

Review Clip : อาหารค่ำที่หมู่บ้านชาวประมง @ Lei Yue Mun

กด Subscribe รวมคลิปท่องเที่ยวช่อง YouTube ลุงเด้ง ป้าไก่ กินเที่ยวทั่วโลก ได้ที่นี่

รถมารับที่โรงแรม เวลา 18:00 ใช้เวลาเดินทางแค่ครึ่งชั่วโมงก็ถึงแล้วครับ

มีเรื่องเล่ากันว่าในอดีตมีชาวประมง 3 พี่น้อง ที่มีความสามารถในการจับปลา
และยังมีฝีมือในการปรุงอาหารทะเล ที่เลื่องลือ

ต่อมาชาวบ้านแถบนั้น ได้่มาขอซื้อปลา และขอให้ทั้ง 3 พี่น้องช่วยปรุงอาหารให้ด้วย
จนกลายเป็นวัฒนธรรมการกินอาหารของหมู่บ้านนี้

คือ ชาวเมืองจะซื้อปลาจากชาวประมงในย่านนั้น แล้วนำไปให้ร้านอาหารปรุงตามที่สั่ง
โดยจ่ายเป็นค่าแรงและค่าวัตถุดิบในการปรุงให้กับร้านนั้นๆ

เมื่อย่างเท้าเข้าไปยัง เล่ยหยูมุน ก็จะมีร้านขายอาหารทะเล เป็นๆ ที่ยังว่ายน้ำอวดสายตานักชิม สลับกับร้านอาหารที่รอรับอาหารทะเล และนำไปปรุงให้ตามที่ลูกค้าจะบัญชา

อาหารทะเลนาๆ ชนิด ที่ค้นหามาได้จาก มหาสมุทรแปซิฟิก

หอยงวงช้าง (elephant trunk clam)

กุ้งมังกร เป็นๆ

หอยไม้ไผ่ และหอยเชลล์

มาถึงที่ร้านแล้วล่ะครับ เต็มทุกโต๊ะ ส่วนมากเป็นคนฮ่องกง จะมีก็โต๊ะลุงเด้งนี่แหละครับที่เป็นคงต่างถิ่น

ข้อดีของการซื้อ Package ก็คือ ทางร้านเค้าจัดเป็น SET ไว้ให้แล้ว คือมีอาหารทั้งหมด 11 รายการ
เราไม่ต้องไปเลือกซื้ออาหารทะเล (เพราะ สื่อสารกันไม่ได้ครับ และไม่รู้ว่า แต่ละชนิดราคาเท่าไหร่)
แล้วจะเอาไปปรุงก็ไม่รู้ร้านใหน? แล้วจะบอกเค้าว่าจะทำเป็นอะไร? และราคาค่าปรุงนี่มันเท่าไหร่?

ให้จัดมาเลยดีกว่าครับ 11 อย่างที่ว่า มีอะไรบ้าง ตามชมได้เลย

1. หอยงวงช้างหม้อไฟชาชิมิ

ปกติแล้วเป็นคนไม่ทานหอย แต่มื้อนี้ขอล่ะกันครับ จัดมาแบบนี้ อดใจไม่ได้เลยครับ

หอยงวงช้างสไลด์ชิ้นบางๆ วางอยู่บนถึงน้ำแข็ง เพื่อรักษาความสด

ชื่อเมนูก็บอกไว้แล้วน่ะครับ หอยงวงช้างหม้อไฟชาชิมิ
จุ่ม 10 วินาที แล้วทานได้เลยครับ

สุกแล้ว น่าทานมากเลยครับ กรุบๆ หนึบๆ อร่อยจริงๆ เลย

ลุงเด้ง กับ น้องโจ

พี่เช HKFC

บอย HKFC + ก้อง HKFC (จานใหญ่มากน่ะครับ เพราะ อาหารแต่ละจานนั้นจัดมาให้สำหรับ 8 ที่ครับ)

ทานไปเรื่อยๆ

หอยงวงช้างหม้อไฟชาชีมิ ทานกับ วาซาบิ หรือไม่ก็น้ำมันพริก แบบฮ่องกง

แต่………….. เราเจ๋งกว่าครับ

ทางผู้จัด เตรียมน้ำจิ้มซีฟู๊ด แบบไทยแท้ๆ ให้ด้วยครับ แซ่บ ทานกันคล่องเลยล่ะ

2. หอยเชลล์นึ่งกระเทียมวุ้นเส้น คนละ 1 ตัว กำลังดีครับ

ดูกันใกล้ๆ ครับ

คำโตๆ

วุ้นเส้นกรุบๆ เหนียวๆ หอบเชลล์เด้งๆ หอมกระเทียมเจียว

3. ปลาหมึกชุบแป้งทอด สดมากๆ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด อร่อยสุดๆ

4. กุ้งสดลวก จานแปล ขนาดใหญ่ พี่สาวยกมาเสิร์ฟ แบบทานไม่ทันกันเลย เพราะแต่ละจานใหญ่ มากๆ

กุ้งสดลวก ที่ฮ่องกง จะใช้กุ้งสดๆ เป็นๆ ตัวย่อมๆ เนื้อหวานมากๆ

กุ้งสีสวย เปลือกอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์เพราะน้ำไปลวกทั้งที่ยังว่ายน้ำอยู่ เพื่อให้ได้ความสด หวาน อร่อย

น้องบอย กับน้องกุ้ง

ลีลาการแกะเปลือกกุ้ง

กินแบบเอาเป็นเอาตายกันไปข้าง

5. หอยเป๋าฮื้อสดนึ่งซี่อิ้ว จัดมา 8 ตัว

เนื้อเด้งๆ รสชาติดีมากๆ อาหารนึ่งซี่อิ้วที่ฮ่องกง นี่ต้องยกให้เป็นเลิศ เลยครับ

6. ผักสดลวกผัดน้ำมัน มาขั้นเวลา ก่อนที่เมนูระดับเทพจะตามมาแบบไม่ยั้ง

7. ปลาเก๋านึ่งซี่อิ้ว (น่าจะเป็นปลาเก๋าทั้งตัวที่ใหญ่ที่สุดลุงเด้งเคยทานเลยล่ะครับ) ตัวอย่างใหญ่มากๆ

ดูจาก หน้าพี่เช และน้องบอย ซิครับ ยังต้องตะลึง

น่าทานมากๆ เลยครับ เนื้อแน่น คืบออกมาเป็นลิ่มๆ เลยครับ เนื้อขาว หวาน สวรรค์ุสุดๆ ยิ่งเป็นเมนูนึ่งซี่อิ้ว นี่ัมันสุดยอดเลย

จับมาถ่ายรูปร่วมกันซะเลย จานใหญ่ และ หนักมากๆ เลย

ซักคำน่ะครับ

ตอนนี้น้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นที่้ต้องการอย่างที่สุด

พี่เช เริ่มบ่น แล้วว่า ใครจะทานหมด ตัวใหญ่ยักษ์ ขนาดนี้

8. กั้งทอดกระเทียม จานโต น่าจะประมาณ 4 ตัวใหญ่ เป็นที่ฮือฮามากๆ เพราะจานมันใหญ่มากๆ เลย

ใครๆ ก็บอกว่า กั้งทอดกระเทียม อร่อยที่สุดต้องที่ Hong Kong นี่แหละ

ปลาหมึกชุบแป้งทอด กุ้งสดลวก ต้องถ่ายในจานเล็ก
กั้งทอดกระเทียมก็ยังไม่มีที่วาง ต้องวางซ้อนกันอย่างนี้แหละครับ

เท่าที่เห็นนี่ก็จานใหญ่มากๆ แล้วก็ยังทานกันไม่หมดเลยอ่ะ

แล้วยังเหลือ อีก 3 จานใหญ่ ที่ยังไม่ออกมา อีกน่ะเนี้ย

จัดให้อีกรูปครับ

9. ข้าวผัดปลาเค็ม ของป้าไก่ ยิ้มแฉ่งเลย

ข้าวผัดชามใหญ่ ตอนนี้ทุกคนเริ่ม นิ่ง เพราะ อิ่มกันแล้วครับ 555

น้องบอย นิ่งแล้วครับ

น้องบอย : “มื้อนี้ อร่อยมากๆ เลยครับพี่ แต่….. ผมอิ่มมากๆ แล้วน่ะ ยังไม่หมดอีกหรือครับ??????”

ลุงเด้ง : กุ้ง หอย ปลา มาหมดแล้ว แต่ยังขาด กุ้งมังกร แล้วก็ปูผัดขิง น่ะ

ร่วมด้วย ช่วยกัน

น้องก้อง …………….. ตัวกินกุ้งเลยล่ะครับ มื้อนี้

ถ้าไม่มีน้องก้องน่ะ กุ้งเหลือแน่ๆ

เหลือ อีก 2 ตัวสุดท้าย

น้องก้อง สู้ สู้ กลั้นใจ หยิบ 2 ตัวสุดท้าย แล้วเข้าปากเลย

กุ้งสดลวก สำเร็จไปอีก 1 จาน

ป้าไก่ ยกธงขาว แล้วครับ ปลานึ่งซี่อิ้ว เหลืออีก ครึ่งตัว

10. กุ้งมังกรผัดเนย จาน BIG มาตอนที่ทุกคนอิ่มจนจุกแล้ว

คีบแบ่งใหุ้ทุกๆ คน

หม่ำๆ กันครับ

จัดให้อีก หลายรูป

ชิ้นโต เต็มจาน

พี่เช นำเสนอ เมนูสุดเทพ

แล้วพี่สาว ก็ส่ง ผักคะน้าฮ่องกง มาอีก 1 จาน ตอนนี้พวกเราเห็น เป็น ต้นซุง กันแล้วครับ
ตาเหลือก ใครจะทานละเนี้ย ???

จานสุดท้าย 11. ปูผัดขิง

พี่เช : “ผมยอมเป็นนายแบบให้ แล้วขอไม่ทานได้อ่ะป่าวครับ”

ทุกคน : “ไม่ได้จ้าาาาาาาาาาาาาา”

ทานไปเรื่อยๆ ตั้งแต่ จานแรก ถึง จานสุดท้าย ก็ 2 ชั่วโมงเต็มๆ (นานกว่าบุฟเฟต์ ที่โออิชิอีกน่ะเนี้ย)

ในที่สุด ปลานึ่งจานนี้ก็ หมดลงเป็นที่เรียบน้อย

ความเสียหายที่เกิดขึ้น ตลอด 2 ชั่วโมง ทุกอย่างหมด ยกเว้น ผัก 2 จาน เพราะไม่มีที่เก็บแล้วครับ
นับเป็นประสบการณ์ความอิ่มที่สุด ในฮ่องกง

ขากลับเดินตัวแข็ง พุงป่อง กลับไปยังรถที่มารอรับเรา เพื่อกลับโรงแรม ไปนอนตีพุง

ป้าไก่ @ เล่ยหยูมุน

ลุงเด้ง @ เล่ยหยูมุน

ฝากไว้เป็นรูปสุดท้ายครับ

ชื่อร้าน : LUNG TANG
ที่ตั้ง : เล่ยหยูมุน

การเดินทาง : ทริปนี้ ลุงเด้ง ป้าไก่ และทีมงาน ซื้อเป็น Package ที่บริการพร้อมรถรับ – ส่ง จากโรงแรมที่เราพัก ถือว่าสะดวกมากๆ ครับ