IPPUDO ราเมงระดับตำนานจาก ฟูกูโอกะ เปิดให้บริการที่ฮ่องกงแล้ว

IPPUDO เป็นร้านราเมงระดับตำนานของญี่ปุ่น สาขาล่าสุดตอนนี้เปิดที่ฮ่องกงที่ Silvercord ตอนนี้เป็นหนึ่งในราเมงยอดนิยมของคนฮ่องกงแล้วล่ะครับ

การเดินทาง ง่ายที่สุด
(จุด A) จากสถานี Tsim Sha Tsui ทางออก A1 เดินถามถนน Haiphong Rd. แล้วเลี้ยวซ้ายที่ถนน Canton ก็จะถึง ตึก (จุด B) Silvercord
เดินทางไม่เกิน 5 นาทีก็ถึงแล้วครับ

IPPUDO เริ่มให้บริการครั้งแรกวันที่ 16 ตุลาคม 2528 จากนั้นก็ได้รับความนิยมเรื่อยมา และในปี 2548 เจ้าของร้าน Mr. Shigemi Kawahara ได้รับตำแหน่ง ราชาราเมง และได้รับรางวัล “Ramen Hall of Fame” เนื่องจากได้เป็นแชมป์ราเมง 3 ปีซ้อนในรายการ “TV Champion”

ราเมง ของ IPPUDO เป็นรสชาติดั้งเดิมแบบ Hakata จากเมือง ฟูกูโอกะ มีความโดดเด่นที่น้ำซุปกระดูกหมูที่เข้มข้น “Rich and Creamy”

ชามนี้คือ ราเมงยอดนิยมของที่ร้าน Shiromaru Motoaji โดดเด่นที่น้ำซุป มีความมัน และเข้มข้นมากๆ (เป็นน้ำซุปที่มีความมัน และเข้มข้น และอร่อยที่สุดที่ลุงเด้งเคยทาน)
สนนราคา HK$68 คิดเป็นเงินไทยก็ประมาณ 270 – 280 บาท

นอกจากน้ำซุปที่โดดเด่นในรสชาติ หมูสามชั้นที่ต้มจนนุ่มแบบละลายในปาก ทำได้ดีมากๆ
เส้นราเมงเป็นแบบ Ultra-thin นุ่ม เหนียวกำลังดี

แนะนำไม่ต้องใส่เครื่องปรุงใดๆ น่ะครับ จะได้รสชาติแท้ๆ ที่ต้องบอกว่า อร่อยเยี่ยมยุทธ

Akamaru Shinaji เป็นอีก 1 เมนูยอดนิยมของทางร้าน
น้ำซุปกระดูกหมู เพิ่มความเข้มข้นด้วย Miso (เต้าเจี้ยว) สูตรเผ็ดของทางร้าน และตามด้วยน้ำมันงา

สนนราคา HK$68 คิดเป็นเงินไทยก็ประมาณ 270 – 280 บาท

แบ่งกันทานครับ ของอร่อยอย่าเก็บไว้คนเดียว

นอกจากราเมง ยังมีเมนูระดับเทพ อีก 1 รายการ
IPPUDO BBQ Pork Bun สนนราคา ชิ้นละ HK$ 28 (112 บาท) แอบแพงน่ะครับ

เหมือนแซนวิช มีขนมปังนึ่งขนาดผ่ามือ สอดใส้ด้วยเนื้อหมูชิ้นหนา คลุกเคล้ากับซ๊อส BBQ สูตรพิเศษ ตามด้วยผักการแก้วอีก 1 ใบเล็กๆ 555

ในรูปมี 2 ชิ้นน่ะครับ แต่ละชิ้นจะ หั่นกลางมาให้ จะได้ทานได้ง่ายขึ้น

แพง แต่ก็อร่อยครับ
ขนมปังนึ่งนุ่มนวล ทันทีที่เข้าปากก็ทราบถึงความพิถีพิถันในการเลือกใช้แป้ง การนวด และการนึ่ง ไม่ง่ายล่ะครับ ที่จะทำได้แบบนี้

ส่วนของหมูที่ฉ่ำ ด้วยซ๊อส BBQ จัดว่าเยี่ยม แต่ลุงเด้งไปหลงเสน่ห์ของแป้งขนมปังมากกว่าครับ

เกี๊ยวซ่า IPPUDO Gyoza Dumplings สนนราคา HK$ 38 (ประมาณ 150 บาท)
เรียงแถวกันมา 5 ชิ้น ชิ้นละพอดีคำ โรยหน้าด้วยขิงซอย และต้นหอม

ร้านนี้มีเพื่อนๆ ใน HKFC แนะนำมาว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง ขอบคุณ นู๋แอน นู๋มด และ พี่แป๋วของน้องๆ

ทานกันจนเกลี้ยงอย่างนี้แหละครับ

ขอบคุณพี่แป๋ว HKFC ที่สละเวลามาจองโต๊ะ และร่วมแบ่งปันความอร่อย

ฝากไว้เป็นภาพสุดท้าย สำหรับเพื่อนๆ ชื่นชอบราเมง IPPUDO ร้านนี้ไม่ควรพลาดครับ

ชื่อร้าน : IPPUDO
ที่ตั้ง : Shop No. 20, Silvercord,2nd Floor, 30 Canton Road
เดินเข้าทาง Silvercord ก็ได้น่ะครับ