Lan Fong Yuen ร้าน ชานมฮ่องกง ในตำนาน
สาขา จิมซาจุ่ย ชั้นใต้ดิน WK Square
ชานมฮ่องกง เป็นหนึ่งใน สัญลักษณ์ของ ฮ่องกง Lan Fong Yuen เป็นหนึ่งใน ร้านอร่อย จิมซาจุ่ย และ ร้านชานมฮ่องกง ระดับตำนาน เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1952
ปัจจุบันมี 3 สาขา : รีวิว Lan Fong Yuen สาขา จิมซาจุ่ย อยู่ใช้ใต้ดินของ WK Square (ชั้นใต้ดิน ด้านในสุด)
ความอร่อยของ Lan Fong Yuen ดูที่ “คิว” ช่วงกลางวัน ช่วงเย็น ลูกค้า ต้องมาเข้า คิว กันแบบนี้ มีทั้งนักท่องเที่ยว และคนท้องถิ่นที่งานงานใน ย่าน จิมซาจุ่ย
รูปแบบการตกแต่งร้าน : คงความ ย้อนยุค แบบ (Classic Cha Chaan Teng) ทุกสาขา กระเบื้องปูพื้นก็เป็นแบบโบราณ และ เจ้าของร้านน่าจะเป็นแฟนคลับของ อลันทัม (Alan Tam) เพราะ ผนัง ตกแต่ง รูป และ ปกแผ่นเสียง ของ อลัน ทัม เต็มไปหมด และเป็นแบบนี้ทุกสาขาเลย
Cha Chaan Teng (ฉ่า ชาน แทง) คือ ร้านน้ำชา หรือ คาเฟ่โบราณสไตล์ฮ่องกง ถ้าจะเทียบก็ประมาณ Coffee Shop ของตะวันตก
ร้านนี้ ดังเรื่อง ชานมฮ่องกง กับ เฟรนซ์โทสฮ่องกง
เฟรนซ์โทส จานนี้ 25 เหรียญ … อาหารจานนี้ คือ การผสมผสานของวัฒนธรรมอาหาร จากอังกฤษสู่ฮ่องกง ขนมปังชุบไข่ทอด ราดด้วยน้ำเชื่อม และเนยสด รสหวาน ผสมความหอมมันจากเนยสด เป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นยอดนิยมของฮ่องกง
เครื่องดื่มที่เป็นตำนานของร้านนี้ คือ ชานมฮ่องกง รสชาติ นุ่ม ติดขมที่ปลายลิ้น เสิร์ฟมาแบบไม่ใส่น้ำตาล ใครชอบหวาน มีซองน้ำตาลวางอยู่ทุกโต๊ะ เติมได้ตามชอบ
ชานมฮ่องกง ร้านนี้ “ชงชา” แบบโบราณ ก็เหมือนกับ ร้านโอเลี้ยงบ้านเรานี่แหละ ชงใน “ถุงชงชา-กาแฟ” แบบโบราณ
11:30 เริ่มขาย “ชุดเมนูอาหารกลางวัน” ข้าวหน้าต่าง หรือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หน้าต่างๆ ในราคา 56 เหรียญ + เครื่องดื่มร้อน 1 แก้ว ( + 3 เหรียญ สำหรับเครื่องดื่มเย็น )
ลุงเด้ง ป้าไก่ สั่ง ข้าวหมูทอด ฮ่องกง Pork Chop ราคาชุดนี้ 56 เหรียญ พร้อม ชาร้อน 1 แก้ว
คนฮ่องกง ใช้ส่วนต่างๆ ของหมูในการทำอาหารได้เก่งมาก ถ้าเป็นหมูทอด ส่วนมากจะใช้ หมูส่วนที่ติดกระดูก บ้างร้านก็ใช้ ซี่โครงหมู บ้างร้านก็ใช้ Pork Chop
เมนูข้าวหน้าต่างๆ ที่เสิร์ฟ ตั้งแต่เวลา 11.30 เป็นต้นไป
ร้าน Lan Fong Yuen ประกาศว่า เป็นผู้ค้นคิด เมนู “Lo Ding” คือ การใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แทนบะหมี่ใข่ แล้วราดหน้าด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่นบะหมี่ไก่ทอด บะหมี่หน้าเนื้อ และอื่นๆ อีกหลายเมนู
และนี่คือ ตัวอย่างเมนูของ “Lo Ding” เขียนประกาศไว้ชัดเจนเลยว่า Hong Kong’s First and Ever Outstanding Dry-Stirred Instant Noodle Cuisine. ชมกันเลยครับ ว่ามีหน้าอะไรบ้าง
สรุป… Lan Fong Yuen จัดเป็นร้านในตำนาน ที่อยู่คู่กับคนฮ่องกง มาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1952 โดดเด่นที่สุดก็คือ ชานมฮ่องกง เฟรนซ์โทส และ “Lo Ding” บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หน้าต่างๆ เป็นที่นิยมกันมาอย่างยาวนาน
ชื่อร้านอาหาร : Lan Fong Yuen
ที่ตั้ง : Shop 26, WK Square, Basement, Chungking Mansions, 36-44 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
แผนที่ การเดินทาง :
1. รถไฟใต้ดิน MTR สถานี Tsim Sha Tsui ทางออก E ร้านอยู่ฝั่งตรงข้าม (ชั้นใต้ดิน WK Square)
2. รถไฟใต้ดิน MTR สถานี Tsim Sha Tsui ทางออก D1 เดินเลียบถนน Nathan ประมาณ 1-2 นาที (ชั้นใต้ดิน WK Square)
3. รถไฟใต้ดิน MTR สถานี East Tsim Sha Tsui ทางออก N5 เดินเลียบถนน Nathan ประมาณ 1-2 นาที (ชั้นใต้ดิน WK Square)
รีวิว Lan Fong Yuen ร้าน ชานมฮ่องกง จิมซาจุ่ย
ร้านอาหาร จิมซาจุ่ย ชั้นใต้ดิน WK Square
ร้านอาหาร จิมซาจุ่ย 2019 : ร้านอร่อย ฮ่องกง 2019
รีวิว ร้านอาหาร ฮ่องกง
9/13 ซอย ลาดปลาเค้า 79 ถนนลาดปลาเค้า แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพฯ 10220
โทร. (66) 02 197 9939