Seventh Son ตำนาน หมูหันฮ่องกง จิมซาจุ่ย : รีวิว ร้านอาหาร ฮ่องกง

Seventh Son 家全七福 เทพแห่ง… หมูหันฮ่องกง สาขา จิมซาจุ่ย : รีวิว ร้านอาหาร Tsim Sha Tsui

Seventh Son Restaurant : จิมซาจุ่ย

เทพแห่ง… หมูหันฮ่องกง จิมซาจุ่ย

家全七福

ที่ตั้ง : Shop Nos. 701 and 702, 7/F, H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon

เวลา : 11:30 am to 3:00 pm (Last order: 2:30 pm)
6:00 pm to 11:00 pm (Last order: 10:30 pm)

พิกัด map : https://maps.app.goo.gl/UBd19TNXTBf4qXyz6

การเดินทาง : สถานี East Tsim Sha Tsui East ทางออก K
(ออกมาก็เจอเลย ร้านอยู่ฝั่งตรงข้าม)

อีกหนึ่งร้านดัง ซึ่งกลายเป็นตำนานไปแล้ว! Seventh Son Restaurant เจ้าของร้านคือทายาท (ลูกชาย ลำดับที่ 7 )ของร้านระดับเทพแห่งอาหารกวางตุ้ง Fook Lam Moon ที่โด่งดังไปทั่วฮ่องกง เทคนิคและสไตล์การทำอาหารเรียกว่าขั้นเซียน – เมนูสร้างชื่อก็คือ หมูหันฮ่องกง (Whole Suckling Pig)

 

รีวิว หมูหันฮ่องกง Seventh Son

หมูหัน Seventh Son Restaurant ขนาดใหญ่พอสมควร
( ใหญ่กว่าหมูหันบ้านเราประมาณ 1 เท่าตัว ) ที่เห็นในจานคือ กินได้ทุกส่วน

 

จานนี้ หนังหมูหัน กรุบกรอบ พนักงานจะนับจำนวนคน แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟให้ลูกค้าแต่ละคนที่ร่วมโต๊ะอาหาร

 

วิธีการกิน เค้าจะแบ่งแยกออกเป็น 3 ส่วน

1. หนังหมูหันกรุบกรอบแบบกระจก กินกับแผ่นหมั่นโถวทรงสี่เหลี่ยมบางๆ
2. หนังติดเนื้อ และ ขาหมู
3. เนื้อหมูหัน & กระดูกอ่อนติดเนื้อ

 

คนฮ่องกง เค้ากิน หมูหัน กับ น้ำตาลทราย

เป็นเครื่องจิ้ม ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับหมูหัน … น้ำตาลทราย ( อยากแปลกใจ คนที่นี่เค้ากินกันแบบนี้ )

 

ซอสหมูหัน … รสชาติคล้ายๆ น้ำจิ้มเป็ดปักกิ่ง แต่ เค็มนำ หวานตาม หอมกลิ่นเต้าซี่

 

จานนี้… ขาหมูหัน + เนื้อติดมันส่วนของชายโคลง และ หนังติดมัน

 

จานนี้ เนื้อหมูล้วน + กระดูกอ่อน

 

เพื่อนๆ ที่จะมากินหมูหัน เราต้องจองล่วงหน้า 1 วัน ช่องทางการจอง : https://seventhson.hk เลือกกด Reservation inquiry

ช่องทางการจอง : https://seventhson.hk เลือกกด Reservation inquiry

 

หมูแดงฮ่องกง

Barbecued pork with Honey Sauce : HK$420

เมนูติดดาว หมูแดงฮ่องกงอาบน้ำผึ้ง จานนี้ 420 เหรียญ : ลุงเด้งป้าไก่ชิมแล้วก็ต้องบอกว่า สุดๆ อร่อย หอม นุ่ม สมกับที่เป็นร้านดาวรุ่งจริงๆ

 

กลิ่นหอมของการรมควัน ผมเกรียมนิดๆ เนื้อหมูแดงฉ่ำๆ กินอร่อยมาก

 

 

กุ้งผัดไข่เค็ม….ชามนี้ก็งานดีมากๆ กุ้งสด เด้งๆ ตัวใหญ่ ทอดสีสวย เคลือบด้วยไข่แดงเค็ม (เทคนิคการทำดีมากๆ)

 

ครีบปลาตุ๋นฟองเต้าหู้หมูสามชั้น (เมนูพิเศษไม่ได้มีทุกวัน)

 

ซุปชื่ออะไร ลุงเด้งป้าไก่ จำไม่ได้แล้ว แต่เป็นซุปที่บำรุงร่างกาย เข้มข้น แต่กินง่าย คำแรกก็รู้เลยว่าของดีจริงๆ

 

เมนูสุดท้ายของมื้อนี้…ข้าวผัดหยางโจว ถูกต้องตามสูตรเข้าผัดฮ่องกง

 

สรุป… ร้าน Seventh Son คือหนึ่งในร้านอาหารกวางตุ้งระดับแนวหน้าของฮ่องกง วัตถุดิบอย่างดี เทคนิคการปรุงอาหารระดับเทพ ราคาสูงแต่ก็คุ้มค่ากับประสบการณ์ความอร่อย ถ้าเพื่อนๆ พร้อมก็จัดได้เลย แนะนำจองโต๊ะล่วงหน้า ในใบจองจะระบุเมนูที่ต้องสั่งล่วงหน้า เราสามารถสั่งไปได้เลย ปัจจุบันในฮ่องกงมี 3 สาขา + 1 สาขาเซี่ยงไฮ้ และ 1 สาขาในโตเกียว  รวมสาขา : https://seventhson.hk/shop.html

 

Seventh Son Restaurant : จิมซาจุ่ย

รีวิว หมูหันฮ่องกง จิมซาจุ่ย

 

家全七福

ที่ตั้ง : Shop Nos. 701 and 702, 7/F, H Zentre, 15 Middle Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon

เวลา : 11:30 am to 3:00 pm (Last order: 2:30 pm)
6:00 pm to 11:00 pm (Last order: 10:30 pm)

พิกัด map : https://maps.app.goo.gl/UBd19TNXTBf4qXyz6

การเดินทาง : สถานี East Tsim Sha Tsui East ทางออก K
(ออกมาก็เจอเลย ร้านอยู่ฝั่งตรงข้าม)