Master Congee รีวิว โจ๊กฮ่องกง 大師傅粥品 : ร้านอาหาร จิมซาจุ่ย

Master Congee 大師傅粥品 รีวิว โจ๊กฮ่องกง : ร้านอาหาร โจ๊ก จิมซาจุ่ย โจ๊กปลา โจ๊กเนื้อ ฮ่องกง Tsim Sha Tsui

Master Congee
รีวิว โจ๊ก โจ๊ก จิมซาจุ่ย ฮ่องกง : ร้านอาหาร Tsim Sha Tsui

大師傅粥品 (ไต๋-ซี๋-ฟู๋ โจ๊ก-ปั๋น)

ที่ตั้ง : 15 Cameron Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

เวลา : 6:30 – ตีหนึ่ง

พิกัด map : https://maps.app.goo.gl/J45GAvvDfrq3Vd4t6

การเดินทาง : สถานี Tsim Sha Tsui ทางออก B2 (เดินตรงไป 170 เมตร)

 

Master Congee : 大師傅粥品 คือ ร้านโจ๊กฮ่องกง ยอดฮิตในย่าน จิมซาจุ่ย เปิดตั้งแต่ 6.30 เรื่อยไปจนถึงเที่ยงคืน ลุงเด้งป้าไก่ ไปชิมครั้งแรกช่วงเปิดร้านใหม่ๆ (ค.ศ. 2022) รสชาติพอใช้ได้ … ต่อมาก็เริ่มพัฒนาสูตร จนลงตัว จากนั้นก็มีลูกค้าเต็มร้าน คิวยาวตลอด

 

โจ๊กเนื้อเนียน สไตล์กวางตุ้ง (Cantonese Cuisine) เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่นที่สุดของจีน เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ รสชาติกลมกล่อมไม่จัดจ้าน ปรุงน้อยแต่เน้นชูรสชาติของวัตถุดิบ ใช้เวลาต้มเคี่ยวข้าวหลายชั่วโมงจนเนียนละเอียด (บนโต๊ะจะมีงาขาว เกลือป่น ไว้ชูรส)

 

ลุงเด้งป้าไก่ กินอะไร?

Beef Porridge : HK$ 41

โจ๊กเนื้อวัวฮ่องกง (Beef Porridge) ชามนี้ 41 เหรียญ : เนื้อวัวสไลซ์ หนักแบบกวางตุ้ง นุ่มเด้ง เคี้ยวอร่อยมากๆ

 

Fresh Fish Porridge : HK$ 45

โจ๊กปลา ฮ่องกง (Fresh Fish Porridge) ชามนี้ 45 เหรียญ : เนื้อปลาสไลซ์ ชิ้นบางๆ ไร้กลิ่นคาว เนื้อปลาขาว หอม รสชาตดี

โจ๊กปลา จิมซาจุ่ย

 

Chinese fried bread stick : HK$ 12

ปาท่องโก๋ ตัวยาวๆ ประมาณ 1 ศอก : ตัดเป็นชิ้นโตๆ กินคู่กับโจ๊ก

 

คนฮ่องกง เค้ากินปาท่องโก๋ กับ โจ๊ก กันแบบนี้แหละครับ

 

Pork Noodle Rool : HK$ 23

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง จานนี้ 23 เหรียญ (ถูกมากนะ)

 

หมูแดงหั่นชิ้นเต๋า รสหวานนำ เค็มตาม / ตัวแป้ง นุ่มเนียน / ซีอิ้วปรุงรส อร่อย ไม่เค็มมาก

 

ร้านนี้ เงินสด หรือ บัตร Octopus เท่านั้นนะครับ 

 

สรุป…โจ๊ก จากอาหารเรียบง่ายอย่าง กลายเป็น comfort food ที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตคนฮ่องกง และที่สำคัญ โจ๊ก ไม่ใช่เป็นแค่ อาหารเช้า เค้ากินกันทั้งวัน เช้า กลาง วัน เย็น มื้อดึก

 

Master Congee
รีวิว โจ๊ก จิมซาจุ่ย ฮ่องกง : ร้านอาหาร Tsim Sha Tsui

大師傅粥品 (ไต๋-ซี๋-ฟู๋ โจ๊ก-ปั๋น)

ที่ตั้ง : 15 Cameron Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

เวลา : 6:30 – ตีหนึ่ง

พิกัด map : https://maps.app.goo.gl/J45GAvvDfrq3Vd4t6

การเดินทาง : สถานี Tsim Sha Tsui ทางออก B2 (เดินตรงไป 170 เมตร)